Fabricante profissional de máquinas para processamento de alimentos

Os Kurkure, os Cheetos e os NickNack são salgadinhos extrudidos muito crocantes e saborosos. São produzidos principalmente em extrusoras de alimentos. A farinha de milho Nicknak é umedecida na batedeira com água e introduzida na extrusora rotativa. Devido ao excesso de calor e pressão dos parafusos na extrusora, a farinha é aquecida e o teor de humidade é reduzido. A farinha passa pela matriz e é cortada em pedaços do tamanho desejado por meio de facas de corte.
Os Kurkure ou Cheetos são fritos em óleo ou torrados no forno e, posteriormente, arrefecidos antes de serem aromatizados. O tempero é pulverizado na superfície para melhorar o sabor