A tecnologia de aplicação de energia de micro-ondas está sendo amplamente utilizada no processamento de alimentos, secagem química, secagem de madeira, torrefação em alta temperatura e outras indústrias. Entre elas, a aplicação em alimentos é na panificação, secagem, esterilização, desinfecção, desidratação de frutas secas, como amendoim, especiarias, aromatizantes de plantas, nozes, amêndoas, pistaches, castanhas e similares, bem como descascamento de amendoim e castanha. Em comparação com os métodos de produção tradicionais, o micro-ondas pode assar frutas secas crocantes e deliciosas, cheias de partículas estufadas, cor natural, aparência bonita, mas também tem efeito inseticida e esterilizante (desinfetante), e os equipamentos de micro-ondas também podem melhorar muito o ambiente de produção.